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关于美食节目标广播稿

浏览次数:发表时间:2019-04-27

  关于美食节目标广播稿 关于美食节目标广播稿 美食对于我们来说, 不只 是舌尖上的享受, 也是优良文化带给我们的捐赠。 前些天是端午节, 一个沉浸正在淡淡粽子清喷鼻和浓浓文 化空气的节日。 千年来, 都不曾改变。 大师好,盘子正在唱歌取大师很久不见了, 我是小维。 纯白:吃货们, 大师好, 我是纯白。 一首好听的歌曲事后, 让我们今天的节目正在粽喷鼻中款 款走来。 ————————————后弦《没有这首歌》 ---------------小维: 好了, 一首漂亮的音乐事后, 我们起头来领会 一下耳熟能详的粽子吧, 全国各地的粽子都各具特色, 先 来看一下浙江的吧。 纯白: 浙江嘉兴的粽子是口碑最好的, 大大糯糯的甜 粽傍边, 卧着厚厚的红豆沙, 是自家制的用沙布滤去了豆 皮的那种, 旁边是一大块亮亮的猪油, 如许的粽子能够想 见正在颠末了蒸煮之后, 是如何的一种油润甜美。 咸粽子有附近的气概, 只是馅换成了正在酱油里浸泡了 良久的瘦肉条, 煮熟后, 肉卤曾经渍出了淙叶外, 是怎 样的一种? 浙江还有一种湖州肉粽也相当出名, 只是 很少有人吃过正实品, 也不乏耳食之言的说法。 小维: 江苏的粽子会包得比力紧, 就算有馅, 根基上 也是淡味的, 因而即便是甜粽子, 仍是能够蘸糖吃, 最 清洁利落的是冻的白粽子, 硬硬的去蘸白糖, 很是清新。 若是放枣子, 会搅成枣泥。 一些处所还有正在端午节用五彩丝线编成蛋网, 放了煮 熟的咸鸭蛋给小孩子挂正在脖子上的习鄙谚。 纯白: 的粽子里能见到整粒的红枣, 也会放红豆、 火腿, 甜咸口胃都有, 小孩子还会正在端午这一天拿了煮熟 的鸡蛋和鸭蛋, 互相用力顶, 看谁先把手中的蛋顶破, 小 小孩的手上, 还会缠上五彩丝线, 想一想都很有节日氛围。 小维: 安徽的粽子里会有红豆、 绿豆, 还有不浸酱油 的肉, 再拌了猪油, 搁上芝麻。 小孩子也喜好互相碰鸭蛋, 口要挂艾的。 纯白: 湖南的风尚是, 一个家庭里只需不是有什么特 别严沉的工作发生, 到了端午都是要包粽子的。 除了瘦肉, 还放鲜的或是咸的鸭蛋黄, 最好吃的粽子 是放一层米, 再放一层腌好的肉, 再放一层米, 上 面再放一层腌好的肉, 再放米, 再放肉?? 小维: 贵州 的粽子很大, 人称枕头粽是咸的, 里面放腊肉和腊肠, 慢慢蒸熟。 这种粽子的特质正在于, 包的时候必然要有 鼻梁骨 . 纯白: 广西粽子的个头也很大, 有一斤多, 会让人联想到 越南的又细又长, 脚够一家人食用的大粽子。 小维: 广东粽子以咸味为从, 最保守的是裹蒸粽, 里 面放鸭肉、 栗子、 干瑶柱和北菇, 甜味的有金华火腿咸 肉粽、 绿豆碱水粽, 是用来蘸白糖冷吃的。 现正在的馅颠末了发扬光大, 曾经涉及各个价值范畴, 海鲜包进粽子尤来已久, 就是见到鲍馅、 鱼翅馅、 燕窝 馅, 也不必太惊讶。 肇庆的煎, 是把裹蒸粽踏平了, 鸡蛋打匀后, 裹正在 外面, 再放入油锅里煎。 广东还有一个习俗, 那就是要正在端午褒消暑的粥和汤, 常用的原料有荷叶、 老鸭和冬瓜。 纯白: 我们再来领会一下闽南粽子: 厦门、 泉州的烧 肉粽、 碱水粽皆驰誉。 烧肉粽的粽米必选上乘, 猪肉择五花肉并先卤得又喷鼻 又烂, 再加上喷鼻菇、 虾米、 莲子及卤肉汤、 白糖等, 吃 时蘸调蒜泥、 芥辣、 红辣酱、 萝卜酸等多样佐料, 苦涩 嫩滑, 油润而不腻。 纯白: 闽南粽子分碱粽、 肉粽和豆粽。 碱粽是正在糯米中插手碱液熟而成, 兼具黏、 软、 滑 的特色, 冰透后加上蜂蜜或糖浆, 尤为可口。 肉粽的材料有卤肉、 喷鼻菇、 蛋黄、 虾米、 笋干等。 豆粽, 用九月豆夹杂少许盐, 配上糯米襄成, 蒸熟 后, 豆喷鼻扑鼻, 也有人蘸上白糖来吃。 闽南的烧肉粽、 碱水粽皆驰誉。 烧肉粽的糯米必选上等, 猪肉择五花肉并先卤得又喷鼻 又烂, 再加上喷鼻菇、 莲子、 虾米及卤肉汤、 白糖等。 别的, 可根据小我喜爱, 加蛋黄、 笋干、鸡肉、 鹌 鹑蛋等。 吃时蘸蒜泥、 荠辣、 红辣酱、 萝卜酸等多种做料, 喷鼻 甜嫩滑, 油润而不腻。 碱粽是正在糯米中插手盐液蒸熟而成, 兼具黏、 软、 滑 的特色, 冰透后蘸蜂蜜或糖浆, 尤为可 口。 小维: 闽南粽子次要用“煮” , 闽南煮粽子必然要水开 后才下粽子, 水要浸过粽面, 待水从头开过, 再用旺火 查 3 个小时摆布即可。 正在煮粽过程中, 不要添生水, 煮好当前趁热捞出。 正在泉州的台式粽子属于台北粽子。 台北粽子一般先将糯米用红葱头、 酱油、 盐、 胡椒 等炒至八分熟, 再凶以炒过的内馅如卤猪肉、 豆干、 竹 笋、 卤蛋黄、 喷鼻菇、 虾米、 萝卜干等, 置蒸笼蒸熟, 有 点像油饭, 具有品味感, 不会太黏腻。 纯白: 好了, 引见了那么多, 我们先来放松一下吧, 赏识一首《》 。 吃货大搜刮出色呈现。 ------------------------------------------------小维: 音乐事后, 节目继续。 下面我们再来领会一下粽子怎样吃比力健康。 纯白 : 起首应沉视高纤 : 粽子利用的糯米所需消化时 间较长, 胃肠排空需时较久, 容易形成胃酸过多、 腹缩 或肚子闷痛等消化不良的症状, 若从料能以部门的杂粮米、 红豆、 薏仁、山药、 芋头或红薯代替, 不只可添加纤维 质含量, 削减肠胃承担, 更无益于健康。 小维: 然后是少油低热量: 肉粽早已成为“粽族”中的 配角, 但它的缺陷是饱和脂肪含量高。 若是能改用瘦肉, 以至以鸡肉、 海鲜或鱼肉代替。 纯白 : 详读养分标示 : 现正在很多包拆粽曾经起头标示 养分成分了。 养分成分的标示包罗每份分量或每 100 克所含的热量、 卵白质、 脂肪、 碳水化合物取钠含量, 但消费者常误以 为养分标示上的数据就是一个粽子供给的热量取养分素, 准确的方式是以每份的分量或每 100 克取一个粽子的现实 分量去换算。 因而, 养成阅读养分标示的习惯, 采办合适小我需求 的粽子, 才能让这个端午

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